海南省农业学校 防控期间食堂分散就餐实施方案

      为有效应对新冠疫情，保障师生员工身体健康和生命安全，确保2020年春季学期开学有序进行，根据上级有关要求，结合我校实际情况，制定食堂分散就餐实施方案。

    一、成立食堂分散就餐工作领导小组

组长：陈克文、陶文芳

副组长： 吴一飞、孙孝贵

成员： 陈光翠、常向东、钟永诚、王叶飞、许静、钟国智、周泽斌、邢益范、韩菲菲、陈辉、郑斌斌、王耀山、林川、李木荣、罗瑛、彭欢

     领导小组下设办公室

    主任：许静   副主任：符弟、雷建国

    成员：蔡骁、莫仲炜及学生会干部、团委干部、各班班长 、学生志愿者

     二、加强食堂管理（落实人：雷建国   督查人：蔡骁）

1.所有人员必须持有效健康证上岗；有发烧（37.3℃及以上）或身体不舒服者，禁止正常上班。

2.做好省外工作人员统计与返岗前的体检工作。离岛返琼人员必须隔离14天以上且提供所需的健康证明方能上岗。

3.加强从业人员宣传宣教工作，提高员工对传染病危害的认识性，增强防控的自觉性，确保工作的安全性。

4. 落实晨检、午检制度。员工每天必须进行晨检、午检体温检测；对外来人员实行现场体温检测、登记。操作全程每位工作人员必须佩戴口罩。

5.器具消毒。每餐开餐前，确保餐厅内所有使用过的器具经消毒杀菌，对生肉加工区要重点消毒，对生食刀具、每天每餐消毒。

6.洗手消毒。员工在上岗前、接触脏物及处理垃圾后必须严格执行七步洗手法及消毒程序。

7.加工制作食品。所有食材，尤其肉制品，100%做到烧熟煮透，并严格执行每餐食品的每个品种留样制度。

    三、食材采购管理（落实人：雷建国   督查人：莫仲炜）

1.严格执行所有食材供给的可溯性，确保所有食材的合格、新鲜、安全、卫生，食品采购要求索取三证（卫生许可证、营业执照、检验合格证），禁止采购非法不合格食材。

2.做好原材料运输过程中的交叉感染和车辆的卫生消毒。

3.做好原材料的检验、检测工作，确保原材料安全有保障。

    四、学生就餐管理

   （一）就餐原则

    1.错峰就餐

（1）中餐：第一批就餐时间11：25—11：45，人员：16、17、18级学生；第二批就餐时间11：45—12：05，人员：19级学生。

16、17、18级学生提前20分钟下课就餐；19级学生正常下课就餐。

          （2）早餐：第一批就餐时间7：10—7：30，人员：16、17、18级学生；第二批就餐时间7：30—7：50，人员：19级学生。

（3）晚餐：第一批就餐时间17：00—17：30，人员：16、17、18级学生；第二批就餐时间17：30—18：00，人员：19级学生。

2.就餐场地

观光专业学生在食堂就餐；其他专业学生在教室就餐。

   （二）就餐流程

    1.第一步：学生下课时（含提前下课班级），由任课老师集中排队到饭堂外面指定空地，把队伍交给教官。（负责人：任课老师）

    2.第二步：教官安排学生测体温、洗手、排队进饭堂打餐；测体温工作由本班安全检查员负责。（负责人：教官   测温人：各班安全检查员）

    3.第三步：统一从饭堂南北门进入，由东门出来。进出口张贴明显标志，由校团委安排学生志愿者维持饭堂秩序。（负责人：校团委）

    4.第四步： 严格按照地面上的间隔线标识和路引依次排队，按照选餐和打餐流程进行，过程不可逆，不可交差选餐打餐。（负责人：雷建国）

    5.第五步：清洁

每天每餐后，按照规定进行清洁消毒。（负责人：雷建国）

6. 注意事项：

   （1）学生全程佩戴一次性口罩。

   （2）学生排队前后距离：室内1.5米以上；室外1米以上。

   （3）体温测试：由各班安全检测员负责。

    五、疫情报告

食堂员工、就餐学生，如发现发热、咳嗽、乏力、腹泻等症状时，立即做好接触人员的登记、排查等工作，迅速报学校疫情防控领导小组和公司总部，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

附：就餐流程图

                          海南省农业学校

                         2020年3月26日